Seule une parcelle centenaire de Régnié sera à l'origine de cette micro-cuvée.

De minuscules rendements, une maturité optimale, une élaboration intégrale durant toute la vinification en fut de chêne neuf, sont les principes fondamentaux pour obtenir ce vin d'exception.

Il saura se révèler dès sa 3 ème année jusqu'a environ 10 ans et accompagnera à merveille, par exemple un tournedos de veau